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2025年で3回目となる日本茶カンファレンスが7月26日に京都で開催されました。今年のプログラムは従来以上に充実し、日本における革新的なお茶のプロジェクトの紹介、世界の日本茶事情の概観、そしてプレゼンターと参加者の繋がりを深めるティーパーティという3つのパートで構成されました。 イベントは歓迎の挨拶で幕を開け、3人の日本茶イノベーターがプレゼンテーションを行いました。 辻せりか氏（AOBEAT）は、美しい茶席でお茶を楽しんでもらうための、屋外茶室「茶の間」づくりに取り組んでいることを紹介しました。静岡大学准教授の一家崇志氏は、新しいお茶の品種を開発するのに必要な時間を大幅に短縮することができる、お茶のDNAの研究について紹介しました。 最後に、宮崎県の茶農家で緑碧茶園の社長である興梠洋一氏が、北海道でのお茶栽培によって、その北限を押し広げるという先駆的な取り組みについて語りました。 これらの感動的な講演に続き、参加者が厳選された日本茶を楽しみながら、プレゼンターと直接会話する機会 を得られるティーパーティが開催されました。プレゼンターブースに加え、日本茶エバンジェリストプログラムに参加する日本の大学生が3つのブースを運営し、ゲストとの交流を行いました。 お茶会でリフレッシュした後には焦点が国際的なステージに移り、北米、ヨーロッパ、中東で活動する3人のティーカタリストによるプレゼンテーションが行われました。Ikigai-shuのViktoryia Toma氏は、UAEでの日本茶の普及活動と、そこで観測された関心の高まりについて共有しました。 Teakan社のJanice Chan氏はオンラインでカンファレンスに参加し、カナダでの抹茶とほうじ茶のトレンドの急上昇を強調しました。ベルギーのティーサークルからはオンラインでCinzia Merlin氏も参加し、現地での日本茶教育プログラムがいかに関心を高めているか説明しました。 イベントは、日本エバンジェリストプログラムに参加する大学生による発表で続きました。2024年度派遣生の3名が、イタリア、フランス、中国での留学プログラム中の日本茶活動について報告しました。その後、2025年度生の11名が、今秋訪問する予定の地を紹介しました。特に注目すべきは、過去のエバンジェリストの活動が、学生主導の日本茶サークル「Socie-tea」の設立につながったことで、カンファレンス参加者は過去1年間の彼らの活動について知ることができました。 このイベントは、日本茶を軸に、アイデアや物語、新たな繋がりが活発に交わされる場となりました。皆様の熱意に深く感謝し、来年の日本茶カンファレンスでまた皆様をお迎えできることを楽しみにしています。

  お茶の豊かな文化的価値、経済的重要性、健康効果を称えるために国連によって制定された5月21日は、「国際お茶の日」として世界中で祝福されています。 私たちはGJTeaコミュニティとともにこの日を祝うため、日本、スペイン、そしてオンラインで複数のイベントを開催しました。今年は、日本茶の産地の多様性と日本茶文化の豊かさを特に強調したいと考え、オンライン・イベントでは日本の5つの異なる茶産地（静岡、京都、奈良、福岡、長崎）からスピーカーを招きました。 京都府和束町のおぶぶ茶のGeorge とPau は、町の近況を語り、春の収穫の成功を共有しました。静岡県富士市のMohei Tea から招いたTaro さんは、静岡のお茶産業の進化について語り、Yame Green Tea のHonoka さんは福岡県八女市のお茶生産者からのメッセージを伝えました。最後に、長崎県東彼杵町のIkedoki Tea のMarjoleinさんが、四季折々のお茶の風景を美しい映像で紹介してくれました。 京都でのイベントでは、私たちの親愛なるお茶仲間であり、京都地域の多様な観光活動をリードする長谷川美香さんによる茶道のデモンストレーションも行われました。その後、鹿児島と静岡のおいしい新茶を頂きながら、新旧のお茶友だちと歓談する心地よいひとときを過ごしました。 スペインでは、アンナは中国茶のスペシャリストであるGwen Chesnais とともに、マドリードに新しくオープンしたティーハウスでイベントを開催しました。日本茶と中国茶の伝統が見事に融合したこの特別な機会を、喜びに満ちた20人の熱い参加者が祝いました。このイベントでは、Utena Tea の爽やかな水出しほうじ茶と、Ikeda Chaen […]

2月22日と23日、プラハティーフェスティバル第3回が開催され、お茶愛好家たちを興奮の渦に巻き込みました！ 昨年から予想していた通り、期待を裏切りませんでした。仕掛け人のAgha と素晴らしいボランティアチームが、お茶コミュニティにとって素晴らしい週末を作り上げたのです。このフェスティバルには、才能あるアーティストが手作りした茶器やアクセサリーを展示する評判の高い出展者や、世界各地の茶産地から厳選された特選茶を提供する茶葉販売店が集まりました。これらすべての屋台骨となったのは、来訪者がフェスティバルを離れても折々に訪れることができる、素晴らしいティーハウスで繁栄する街そのものでした。ワークショップ、トークショー、お茶のテイスティング、そしてコンサートまで、盛りだくさんの内容でした。 また訪れることができて、これほど嬉しいことはありません！旧友との再会や新たな出会いの合間に、GJTeaのメンバーにも何人か会えたことも幸せでした。そのうちの何人かは、茶歌舞伎のワークショップを手伝ってくれました。 フェスティバルのオリジナルカップが全参加者にプレゼントされた 手作りの茶器のオファーがとても魅力的だった この週末についてお伝えしたいことはたくさんありますが、ここでは日本茶に焦点を当てましょう！今年は日本茶の存在感が目立っていました。出展者の中では、Rishe Tea がオーガニック日本茶の素晴らしいセレクションを携えて戻ってきました。ドイツのKeiko さんは、緑茶に含まれるテアニンについて非常に有益な話をしてくれました。特筆すべきは、彼らが綿密な調査を行い、実験室でさまざまな緑茶の成分レベルを比較し、収穫時の違いまで区別していたことです。なんて丹念な研究でしょう！Aiya も抹茶を展示し、オランダから初参加のJ-Port Green Tea Japan は、様々なお茶とお茶製品を持ち寄りました。オランダから参加のTanaka は美しい日本の陶磁器を紹介し、お茶仲間のKyle Whittington は卓越した仕服アートを紹介するブースを出展しました。Kyle はMeetea Tea Studioでも展示を行いました！ 田中陶器 […]

1月に私たちは6周年を迎えました。この特別な節目を記念し、1月31日に2つのオンラインイベントを開催しました。多くの大切な会員の皆様が参加してくださり、この一年の思い出を共有してくださいました。中には、私たちのお茶の講座に参加したことや、茶会やフェスティバルで私たちのチームと出会ったことを振り返る方もいらっしゃいました。 イベントには、創設者のシモナ、マツ、アンナに加え、教育・事務担当のマチ、インターンのスズカといったチームのメンバーも参加しました。 イベントでは、私たちは1年間の成果を振り返り、50カ国以上から1,300人以上の会員が集まり、8カ国に日本茶の拠点を設立したことを祝いました。 これからの一年間もとてもワクワクするイベントを計画しています。日本茶の知識を深めたい方のために、6月と9月に2回の「日本茶マスター講座」を開講します。また、この夏には2つの日本茶カンファレンスを開催予定で、7月19日には東京で、7月26日には京都で開催します。このイベントでは、日本各地の茶を楽しみながら、日本茶の最新の動向について学ぶことができます。 さらに、新たな取り組みとして、大学生向けの「インターカレッジ・ティー・サークル　Socie-tea 」を発足しました。マツさんは、日本国内外で大学生が日本茶に積極的に関わる機会を増やしていくというビジョンを共有しました。 そして、これは始まりにすぎません！今年もさまざまなプロジェクトが生まれることを楽しみにしながら、日本茶の美しさと奥深さを皆さんと共有できることを心待ちにしています！

第五回目を迎えたベルリンお茶まつりに今年も参加することができ、とても嬉しく、すべての瞬間を楽しみました。数々の魅力的なワークショップ、講演、ティーテイスティング、イベントの中でも、特に日本茶に特化した内容が多かったことに喜びを感じました。また、国際日本茶協会のメンバーや、私たちの「日本茶エヴァンジェリスト」プログラムの学生2人を含む、懐かしい顔ぶれや新しい友人たちと再会できる貴重な機会となりました。一緒に時間を過ごし、美味しいお茶を楽しむことで、この体験は本当に特別なものとなりました。 このお茶まつりは、11月22日から24日の間、ドイツ・ベルリンにある美しいハイリヒ＝クロイツ教会で開催されました。初日の金曜日に、茶業関係者を対象とした「ベルリンティーカンファレンス」で幕を開けました。和の香の創設者である大塚佳寿子さんが、熊本県での和紅茶生産や地域政府との協力による地域活性化についての興味深い講演を行いました。彼女には梶原敏弘さんも同行しており、このお茶まつりのために日本からはるばる訪れていました！ 土曜日はメインイベントが開催され、参加者は多様なお茶の販売業者や茶器アーティストとふれあう機会がありました。日本茶のラインナップも非常に充実しており、定番のKeiko Teas、抹茶に焦点を当てたAiya、高品質な商品を提供するYoshi EnやKOSなどが並んでいました。また、ドイツ発で現在は英語版もある「T」マガジンも出展しており、日本特集（鹿児島に関する特集や抹茶特集を含む）が掲載された最新号を参加者は購入することもできました。さらに驚いたのは、Unearthed Galleryが次回の展覧会を宣伝していたことです。その展覧会では、ティーフェローのメンバーであるKyle Whittingtonさんと彼の仕服アートが展示される予定で、12月7日から14日までミュンヘンで開催されます。Kyleさんはオープニングイベントで茶道を披露する予定とのことです。 私たちのハイライトは、日本から来られた懐かしい顔ぶれとの再会でした。その中には、熊本の和の香のチームと梶原さんがおり、彼らは「水俣和紅茶」をPRしていました。ベルリン在住の日本茶インストラクター、田辺結美さんの協力もあって、彼らのブースは試飲や購入を楽しむ来場者で常に賑わっていました。 提供されたワークショップの中には、Yoshi Enによる玉露のワークショップ、Aiyaによる抹茶の淹れ方とその健康効果についてのセッション、そしてKeikoによる緑茶に含まれるテアニンについてのセッションがありました。また、Tee Kontor KielさんとMarimoさんは、ビデオドキュメンタリーシリーズ「Faces Behind the Tea」を取り入れた興味深いセッションを提供しました。このセッションでは、様々な日本の地域で活躍する茶生産者たちの独自の視点を紹介し、試飲体験も含まれていました。このシリーズは、彼らのYouTubeチャンネルで視聴可能です。 私たちは、このフェスティバルで協会についてのプレゼンテーションを行いました。今回は日本茶業界の革新者やインスピレーションを与える人物に焦点を当てました。日本茶産業の衰退は深刻な課題ですが、日本各地で情熱と創造性の火花が見られ、それが日本茶の未来を形作っています。約25名が私たちの講演に参加し、準備したお茶を楽しんでいただきました。ティーフェローのメンバーである LiliaさんとNormanさんが、素晴らしいお茶の淹れ方と裏方でのサポートを見事にこなしてくれました。提供したのは、3つの異なる町で育てられた、農薬や肥料を一切使わずに生産された3種類のユニークな物語を持つお茶でした。最初のお茶は、奈良県東吉野で服部嗣人さんが70年ものの茶樹の番茶の葉を使って作った深煎りほうじ茶です。この若い茶農家は、和紅茶や白茶の生産などの実験で知られています。2つ目のお茶は、奈良県山添村のみとちゃ農園からの茶花で香り付けされた珍しい釜炒り茶でした。この農園は釜炒り茶に注力しており、煎茶などの伝統的なお茶と並行して、革新的なお茶作りで注目されています。3つ目のお茶は、京都府加茂のDOIT!FARM!からの煎茶です。この農園の若いオーナーは、約10年前に季節労働者としてお茶の仕事を始め、その後、自分の茶畑を持つ決意をしました。現在では、和紅茶の生産を含む茶作りの実験を楽しんでいます。 素晴らしい一日を締めくくるために、私たちのメンバーの何人かとディナーを楽しみました。一緒に時間を過ごせたことは本当に嬉しいひとときでした！ 日曜日には、お茶まつりは市内各地でのイベントへと広がりました。「Faces Behind the Tea」の上映会がシネマで行われ、シリーズに登場する5人の生産者が手がけたお茶を試飲できるテイスティングが併せて開催されました。Teefeinkost […]

先月、当団体の親愛なるティーフェローであり仕服アーティストのKyle Whittington 氏が、9月28日から10月を通じて京都・開化堂にて開催された仕服の展覧会に出席するため、京都を訪れました。この訪問を機に、当団体の京都オフィスで会員向けの特別イベントを開催し、Kyle が仕服創作の芸術への道のりを共有しました。 イベント中、私たちは仕服作りの細かな工程について学び、使用される特別な生地やその色の象徴的な意味についても学びました。温かいお茶とともに会話を楽しんだ後、上田宗古流の茶道を実践するKyle が、快く茶道の実演を披露してくれました。この体験は、赤堀製茶の爽やかな有機抹茶と、当団体ティーフェロー兼和菓子アーティストのJuliette Doutreleau が手掛けた、繊細で絶品な和菓子によってさらに特別な物となりました。 一緒に集まってお茶を楽しみ、お茶に関して語り合える素晴らしい機会でした。

日本茶マスターコースは、日本茶の真髄を体験できるユニークなコースです。2024年には、私たちはこのコースを2回開催することができ、2回目は10月初旬に行われました。暑く湿度の高い夏を経て、少しの雨が降ることはありましたが、10月の天気はようやく涼しくなり、京都市と周辺の茶産地を探索するには完璧な気候となりました。 世界中から10人の学生が参加し、その中にはブラジルやアルゼンチンなど遠くから参加してくれた学生もいました。多様な文化背景を持つ学生たちでしたが、10日間の旅を通じて中を深めることができました。コースでは日本茶のさまざまな側面を掘り下げ、異なる茶葉を味わい評価する機会に恵まれ、さらに茶の成分や水について実験することもありました。抹茶や煎茶の伝統的な茶道体験も、日本茶の文化的な根幹に対する理解を深める助けとなりました。 また、コースにはいくつかの茶工場や茶業関連の企業を訪れるプログラムも含まれており、学生たちは小規模と大規模な運営、伝統的と現代的な方法の両方について学び、日本の茶産業に対する理解をさらに深めることができました。最後には、2023年の卒業生とカナダのTea Catalysts（現地講師）が参加し、多文化的で世代を超えたつながりを育むことができました。 2回目のコースが終了した今、来年の準備を進めています。コースの日程は2025年1月に発表予定です。またお会いできることを楽しみにしています！

現在、日本茶が数々の試練にさらされていることは周知の事実でしょう。しかし、そのことがまた、日本茶を目新しく創造的な方法で探求することを促しています。2023年、私たちは日本茶に関する革新的なプロジェクトを紹介し、お茶に関心のある人々が繋がれる場を提供するため、日本茶カンファレンスを立ち上げました。そして2024年、再び日本茶カンファレンスを開催し、その第2回は7月28日に京都で開催されました。 今年はプログラムを拡大し、3名の日本茶イノベーター（日本茶のプロフェッショナル）を招聘しました。彼らは異なる視点から日本茶を探求し、日本茶業界に新たなインスピレーションをもたらそうとしています。 中村栄志氏（売茶中村）は、冷凍技術で茶業界を変えることについて語りました。通常、日本茶は収穫後すぐに蒸し、圧延、乾燥技術を使って加工されます。一方、冷凍するとお茶の加工を一年を通して分散させることができるため、生産者のストレスを軽減し、一年中新鮮なお茶を消費者に提供することができます。 政所茶縁の会の山形蓮氏は、歴史ある茶産地を守ることの重要性について語りました。数年前、お茶の世界に足を踏み入れたばかりの山形さんは、滋賀県の山間にある美しい政所に魅了されました。ほとんどの茶産農家が収穫技術を取り入れる中、政所のお茶は昔ながらの製法で作られており、山形さんはそれを守るため、地域の人々をまとめあげました。 最後に、mirume深緑茶房の松本壮真さんは、美味しいお茶を日常生活で身近なものにする必要性を強調しました。mirume深緑茶房では、朝ボトルプログラムを通じてこれを実現しようとしており、会社員らが通勤時に高級茶葉を使ったペットボトルのお茶を借り、帰りに返却できるような取り組みとなっています。 プレゼンテーション後の休憩時間には、参加者が実際に2つの特別なお茶、冷凍和紅茶と政所の番茶を試すことができました。その後、日本茶エバンジェリストプログラムに参加し、留学前に日本茶について学んできた大学生たちにフォーカスが移りました。会場に来ていた学生もいれば、留学先からオンラインで日本茶広報活動の体験について報告した学生もいました。 カンファレンスの最後には、日本各地の12種類のお茶を集めたティーパーティーが開かれました。参加者は日本茶エバンジェリストらが淹れたユニークで美味しいお茶を味わいながら、交流やおしゃべりに花を咲かせました。そして、イベントは松本理事の歌と感動的なスピーチで幕を閉じました。